Холодник с редисом и свеклой

Холодник с редисом и свеклой / Chłodnik z rzodkiewkami i burakiem Наш шеф-повар Оксана Амброжевич предлагает рецепт традиционного польского холодника с редисом и свеклой. Ингредиенты: свекла 1-2 штуки свежие грунтовые...

Польская кремувка

Польская кремувка / Polska kremówka Наш шеф-повар Елена Скоробогатова предлагает рецепт польской кремувки.Слоеное тесто - ингредиенты:500 г. муки300 г. сливочного масла1 стакан воды2 небольших яйца1 ч.л. лимонного сока½ ч.л солиПриготовление...

Польский белый борщ

Польский белый борщ / Polski barszcz biały Наш шеф-повар Петр Витяев предлагает рецепт польского белого борща. Делаю его исходя из своих вкусов и предпочтений. Пусть меня простят критики если я...

О татарах в польской кухне

О татарах в польской кухне / O tatarach w kuchni polskiej Тартар из говядины - одна из самых популярных закусок, которая обязательна практически на любом столе во время любого крупного...

О Ловицких вкусностях

О Ловицких вкусностях / O łowickich przysmakach Земля Ловицкая - это регион с давними традициями и хорошо развитой кухней, где можно почувствовать присутствие старопольских блюд. Тяжелые полевые работы не оставляли...

Сокровище польской кухни

Сокровище польской кухни / Skarb kuchni polskiej Осенью и зимой нет ничего лучше салата из квашеной капусты на обед. Давно известно, что это - настоящий источник здоровья и естественное средство...

Настоящий «литовский» польский холодник

Настоящий «литовский» польский холодник / Prawdziwy „litewski” polski chłodnik Во время династии Ягеллонов старопольская кухня начала интегрироваться в Литву, а литовская - в польскую. В польских кулинарных книгах до сих...

Мастер-класс по польской деревенской кухне «Как дома»

Мастер-класс по польской деревенской кухне "Как дома" / Warsztaty kulinarne po polskiej kuchni wiejskiej "Jak w domu" И это случилось! Сегодня в офисе Автономии «Полония» собрались любители польской кухни, потому...

Идеальная отбивная по-польски

Идеальная отбивная по-польски / Idealny schabowy po polsku Свиная отбивная - блюдо, глубоко укоренившееся в польской культуре. Свиную отбивную с картофельным пюре и поджареной капустой или свеклой можно заказать практически...

«Нерусская» история польских вареников «Русских»

«Нерусская» история польских вареников «Русских» / „Nierosyjska” historja polskich „pierogów ruskich” Вареники являются неотъемлемой частью польской кухни. Многих иностранцев славянского происхождения сбивало с толку польское слово «pierogi», что означает «вареники»....

О гуральской культуре и кухне в польском языке

👌 О гуральской культуре и кухне в польском языке 🇵🇱 🛷🎿 В Закопане, смею предположить, были многие, если не сказать больше – почти все посещающие Польшу туристы. Потому что это...

III Фестиваль Бигоса

III Фестиваль Бигоса / III Festiwal Bigosu Традиционно 20 января в Польше проходит фестиваль бигоса! В этот день все готовят это польское традиционное блюдо и угощают друг друга! Безусловно, это...

О закусках в польском языке

🍴О закусках в польском языке🍴 🍴В кулинарии Польши с давних времён каждое застолье, каждый праздник обязательно украшался закусками. Рыба, смалец, паштеты, сыры - все, что скрашивало ожидание основного блюда.🍴Паштеты и...

О картофеле в польском языке

🥔 О картофеле в польском языке 🥔 Когда король Ян III Собеский (Jan III Sobieski) привез из поездки в Вену первые саженцы картофеля для своей любимой Марысеньки (Marysieńka), он не...

Традиционный польский щавелевый суп с яйцом и картофелем

Традиционный польский щавелевый суп с яйцом и картофелем / Tradycyjna polska zupa szczawiowa ze świeżego szczawiu podawana z jajkiem oraz ziemniakami. Наш шеф-повар Оксана Амброжевич предлагает рецепт традиционного польского щавелевого...

3 августа – всемирный день арбуза

🍉🍉🍉 3 августа – всемирный день арбуза 🍉🍉🍉 🇵🇱 trzeci sierpnia / 🇷🇺 3 августа👌Мы уже недавно говорили о выражении🇵🇱 dostać arbuza / 🇷🇺 получить от ворот поворот при сватовстве.🍉...

О горчице в польском языке

О горчице в польском языке 🇵🇱🇵🇱🇵🇱 1 августа в Польше отмечается Национальный День памяти Варшавского восстания 🕔🇵🇱🕔🇵🇱🕔🇵🇱.🇵🇱 sierpień / 🇷🇺 август🇵🇱 pamięć / 🇷🇺 память🇵🇱 powstanie / 🇷🇺 восстание🇵🇱 narodowy...

О сернике в польской культуре и в польском языке

👌 🍰 О сернике в польской культуре и в польском языке 👍 В 2020 году Международный день серника приходится на 30 июля (четверг). ☝️ А знаете ли вы, что этот...

Кулинарная карта Польши: голубцы

Кулинарная карта Польши: голубцы /Kulinarna mapa Polski: gołąbki gołąbki / голубцыГолубцы уже прочно вошли в традицию польской кухни, однако это не исключительно польское блюдо. Интересно, что в Чехии и Словакии...

Кулинарные традиции Польши: голубцы

Кулинарные традиции Польши: голубцы 👌 Продолжим знакомство с кулинарными традициями Польши. Героями сегодняшнего дня становятся ... голубцы! 🇵🇱 gołąbki / 🇷🇺 голубцы 🇵🇱 bohater / 🇷🇺 герой 🇵🇱 tradycja /...