Кулинарная карта Польши: голубцы

Кулинарная карта Польши: голубцы /Kulinarna mapa Polski: gołąbki gołąbki / голубцыГолубцы уже прочно вошли в традицию польской кухни, однако это не исключительно польское блюдо. Интересно, что в Чехии и Словакии...

Крупник

Крупник https://youtu.be/xE_fFjXgo5cНаш шеф-повар Эдуард Кодрусов, со своими помощниками-поварятами Севой и Верой, представляет рецепт крупника - традиционного польского супа.Крупник - это польский суп, простонародное блюдо, похлебка, которая готовится на бульоне из...

Бигос с говядиной

Бигос с говядиной https://youtu.be/3Q0aRuMYUtU Наш шеф-повар Эдуард Кодрусов, победитель II фестиваля бигоса, со своими помощниками-поварятами Севой и Верой, представляет рецепт традиционного польского бигоса с говядиной. Бигос — традиционное польское блюдо,...

Весенний и полезный суп из крапивы

Весенний и полезный суп из крапивы / Zupa z pokrzywy Наш шеф-повар Илона Петренко предлагает рецепт весеннего и полезного супа из крапивы.Этот суп я обожаю с детства. В кулинарных целях...

Оладьи из кабачков с сыром по-польски

Оладьи из кабачков с сыром по-польски Наш шеф-повар Янина Дворянинович предлагает рецепт оладьев из кабачков с сыром по-польски.Ингредиенты :2 молодых кабачка1 яйцо50г сыра100г муки2-3 зубчика чеснокаЗелень, специи, соль, перец -...

Омлет-рулет

Омлет-рулет Наши юные шеф-повара Ева и Мия Дворянинович под руководством мамы Яны приготовили на завтрак омлет-рулет. Получилось очень вкусно.Ингредиенты :5 яиц1 ст. молока1 ст. муки1-2 шт. помидоры (можно черри 6-...

Жареные грибы с орехами

Жареные грибы с орехами Наш шеф-повар Елизавета Рассошанская предлагает рецепт жареных грибов с орехами. Ингредиенты : Шампиньоны - 0,5 кг Орехи - 0,5 стакана Лук репчатый - 1 шт. Чеснок...

Драники картофельные / Placki ziemniaczane

Драники картофельные / Placki ziemniaczane Наш шеф-повар Оксана Амброжевич предлагает быстрый и вкусный рецепт картофельных драников (placki ziemniaczane).Этот рецепт особенно подойдет тем, кто хочет приготовить сытное домашнее блюдо, но не...

Вафли / Gofry

Вафли / Gofry Наши юные шеф-повара Ева и Мия Дворянинович под руководством мамы Яны приготовили вафли (gofry).Ингредиенты :60г сахарного песка100г сливочного масла4 куриных яйца500г пшеничной муки150мл молока5г ванилина10г соды¼ ч.л....

Домашние бутерброды / Domowe kanapki

Домашние бутерброды / Domowe kanapki Самые юные учащиеся польской субботней школы Автономии "Полония" брат и сестра Амброжевич Максим и София поделились забавным рецептом приготовления домашних бутербродов (domowe kanapki) из продуктов,...

Гороховый суп / Grochówka

Гороховый суп / Grochówka Наш шеф-повар Янина Дворянинович предлагает рецепт горохового супа (grochówka).Один из самых популярных польских традиционных супов. Предлагается практически в каждом ресторане. Но самый вкусный - домашний гороховый...

Салат весенний

Салат весенний Наш шеф-повар Янина Дворянинович с дочками Евой и Мией предлагают рецепт весеннего салата, который они придумали сами.Ингредиенты :Руккола 1-2 пучкаУкроп, петрушка, кинза, зеленый лук- по 1 пучкуОгурцы большие...

Польский серник

Польский серник Наш шеф-повар Игорь Гаврильчик предлагает рецепт польского серника (Polski sernik). Ингредиенты : сыр Рикотта — 500гр печенье — 200гр масло сливочное — 150гр сливки 33% — 150гр сахар...

Кебаб в лаваше по-польски / Kebab po polsku

Кебаб в лаваше по-польски / Kebab po polsku Наш юный шеф-повар Давид Левинтант (10 лет) предлагает рецепт кебаба в лаваше по-польски. За последние годы турецкий кебаб стал основной уличной едой...

Пасхальный кулич с изюмом / Wielkanocna baba drożdżowa z rodzynkami

Пасхальный кулич с изюмом /Wielkanocna baba drożdżowa z rodzynkami Наш шеф-повар Оксана Амброжевич предлагает рецепт пасхального кулича с изюмом.Невозможно представить Пасху без большого кулича - бабы (бабки) из дрожжевого теста...

Овощной суп по-польски / Zupa jarzynowa

Овощной суп по-польски / Zupa jarzynowa Наш шеф-повар Марина Мигурская c дочерью Верой (6 лет) предлагают рецепт овощного супа по-польски. Сложно представить современный  обед без первых блюд, которые являются неотъемлемой ...

Икра из свеклы по-польски / Kawior z buraka

Икра из свеклы по-польски / Kawior z buraka Наш шеф-повар Оксана Амброжевич предлагает рецепт икры из свеклы по-польски.Свекольная икра – это постное и легкое разгрузочное блюдо, которое помогает желудку прийти...

Сыроедческая чечевица с шампиньонами

Сыроедческая чечевица с шампиньонами Наш шеф-повар Елизавета Рассошанская предлагает рецепт сыроедческой чечевицы с шампиньонами.Ингредиенты :150 гр. чечевицы;250 гр. шампиньонов;1 репчатый лук;2 зубчика чеснока;1 морковь;зелень по вкусу;2-3 ст.л. оливкового масла;перец, куркума,...

Куриные гнезда

Куриные гнезда Наш шеф-повар Ярослава Дудкина предлагает рецепт куриных гнезд.Ингредиенты : куриное филе - 500 г (можно сразу взять филейный фарш)куриное яйцо для фарша -1 шт.лук- 1 небольшойяйца в гнезда-5-6 шт.специи,...