Мы продолжаем делиться рецептами.

Наш шеф-повар Оксана Амброжевич предлагает рецепт томатного супа по-польски.

Традиционный польский томатный суп с помидорами (Zupa pomidorowa) приготавливается из недорогих и доступных продуктов, а получается очень вкусным и сытным.

Ингредиенты :

• 300 г куриного мяса
• 400 г помидоров свежих, консервированных в собственном соку или перетертое томатное пюре.
• 150 г макарон
• 1 луковица
• 2 зубчика чеснока
• соль, перец, специи и приправы по вкусу
• растительное масло
• укроп и петрушка

Приготовление:
Шаг 1. Куриное мясо залить водой (чуть больше литра) и сварить куриный бульон. Мясо достать и разрезать на небольшие кусочки. В отдельной кастрюле отварить макароны. Нарезать петрушку и укроп. Лук и чеснок измельчить и обжарить в сковороде на растительном масле.
Шаг 2. В сковороду к луку с чесноком добавить перетертые помидоры (если готовите с консервированными в собственном соку, достаточно просто их размять). Варить 5 минут. Лучший вариант для несезонного супа — это домашняя летняя заготовка томатного пюре или сока. Яркий сочный цвет и насыщенный вкус заготовки из спелых помидоров придадут супу прекрасный вид и аромат.
Шаг 3. В кастрюлю с бульоном выложить содержимое сковороды, добавить нарезанное мясо по желанию, соль, перец, специи и приправы на ваш выбор.
Варить в течение 5 минут. Затем добавить отваренные макароны. Варить ещё в течение 5 минут. Суп томатный с макаронами готов. Подавать на стол, посыпав рубленной зеленью и сметаной.

Приятного аппетита! Smacznego!