Мы продолжаем делиться рецептами.

Сейчас идет Пасхальный пост, и многие задаются вопросом, что бы такого приготовить, чтобы было вкусно, сытно и при этом соответствовало всем правилам. Наш шеф-повар Елизавета Рассошанская предлагает рецепт сыроедческого салата «Сельдь под шубой».

Ингредиенты :

• 100 гр морской капусты;
• 1 свекла;
• 1 морковь;
• 1 авокадо;
• 1 огурец;
• 1/2 головки репчатого лука;
• сыроедческий майонез

Приготовление:

1. Морскую капусту замочить на 1-2 часа в воде, затем лишнюю воду слить;
2. Свеклу и морковь натереть на тёрке;
3. Лук мелко нарубить;
4. Огурец и авокадо нарезать кубиками;
5. Выкладываем слоями. Каждый слой пропитываем майонезом: капуста-лук-авокадо-огурец-морковь-свёкла. Слои нужно просолить, дать настояться 1-2 часа. Готово!!!

Ингредиенты для сыроедческого майонеза:

• 1/2 стакана семечек;
• 1 ст.л лимонного сока;
• 1 ч.л горчичного порошка;
• 2 ст.л льняного масла;
• Соль, перец по вкусу;
• Вода по необходимости

Приготовление сыроедческого майонеза:

1. Замочить семечки на 5-6 часов.
2. Взбить все ингредиенты в блендере, кроме воды, до однородной массы. Если консистенция слишком густая, то добавить воды и снова взбить!

Приятного аппетита!