Мы продолжаем делиться рецептами.

Сейчас идет Пасхальный пост, и многие задаются вопросом, что бы такого приготовить, чтобы было вкусно, сытно и при этом соответствовало всем правилам. Наш шеф-повар Елизавета Рассошанская предлагает рецепт сыроедческих голубцов.

Ингредиенты :

• 1 небольшая пекинская капуста;
• 6 ст.л зелёной гречки;
• 20 гр. грецких орехов;
• 1 помидор;
• 1 морковь;
• 1 сладкий перец;
• 1 кабачок;
• 1/2 репчатого лука;
• 1-2 ст.л лимонного сока;
• соль и перец по вкусу

Приготовление:

1. Гречку предварительно замочить на ночь или на 5-6 часов, орехи так же замочить;
2. С капусты снять большие листья, срезать ножом твёрдую часть листа;
3. Измельчить в блендере помидор, перец и морковь, добавить сок лимона;
4. Гречку и орех тоже измельчить отдельно в блендере;
5. Кабачок натереть на мелкой тёрке, лук мелко нарезать;
6. Все смешать;
7. Полученный фарш завернуть в листья капусты.

Приятного аппетита!