Сыроедческие голубцы

Сыроедческие голубцы

Мы продолжаем делиться рецептами.

Сейчас идет Пасхальный пост, и многие задаются вопросом, что бы такого приготовить, чтобы было вкусно, сытно и при этом соответствовало всем правилам. Наш шеф-повар Елизавета Рассошанская предлагает рецепт сыроедческих голубцов.

Ингредиенты :

  • 1 небольшая пекинская капуста;
  • 6 ст.л зелёной гречки;
  • 20 гр. грецких орехов;
  • 1 помидор;
  • 1 морковь;
  • 1 сладкий перец;
  • 1 кабачок;
  • 1/2 репчатого лука;
  • 1-2 ст.л лимонного сока;
  • соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Гречку предварительно замочить на ночь или на 5-6 часов, орехи так же замочить;
  2. С капусты снять большие листья, срезать ножом твёрдую часть листа;
  3. Измельчить в блендере помидор, перец и морковь, добавить сок лимона;
  4. Гречку и орех тоже измельчить отдельно в блендере;
  5. Кабачок натереть на мелкой тёрке, лук мелко нарезать;
  6. Все смешать;
  7. Полученный фарш завернуть в листья капусты.

Приятного аппетита!

Также можете почитать Интересные факты о польской кухне
и ответить на вопросы Викторины «Польская кухня».

Рецепт и фото: шеф-повар Полонии Елизавета Рассошанская