Выходные – прекрасное время для кулинарных экспериментов. На завтрак в польских семьях по воскресеньям готовят омлеты.

Наш шеф-повар Оксана Амброжевич предлагает на завтрак рецепт омлета с овощами по-польски.

Ингредиенты :

• 5 куриных яиц (в идеале домашних)
• 0.5 л молока
• 1 луковица
• 1 болгарский перец (можно разных цветов)
• 1 помидор
• 2 ст. ложки зелёного горошка (можно консервированного)
• 1 ст. ложка сливочного масла
• 3 ст. ложки подсолнечного масла
• 150 гр. сыра типа Гауда
• 2-3 веточки зелени (петрушка или укроп)
• соль и специи по вкусу

Приготовление:

1. Почистить, порезать лук, разогреть на сковороде подсолнечное масло и высыпать лук на сковороду.
2. Добавить сливочное масло, порезанные болгарский перец и помидор, зелёный горошек и слегка обжарить.
3. Яйца взбить с молоком, посолить и постепенно влить в овощи на сковороде.
4. Накрыть крышкой и тушить на средней мощности плиты примерно 10 минут, пока омлет полностью не схватится.
5. Порезать вымытую зелень и натереть на терке сыр.
6. За минуту до выключения омлет посыпать сыром, зеленью и снова накрыть крышкой.
7. Через минуту можно подавать на стол.

Приятного аппетита! Smacznego!