Омлет с овощами по-польски
Выходные – прекрасное время для кулинарных экспериментов. На завтрак в польских семьях по воскресеньям готовят омлеты.
Наш шеф-повар Оксана Амброжевич предлагает на завтрак рецепт омлета с овощами по-польски.
Ингредиенты :
- 5 куриных яиц (в идеале домашних)
- 0.5 л молока
- 1 луковица
- 1 болгарский перец (можно разных цветов)
- 1 помидор
- 2 ст. ложки зелёного горошка (можно консервированного)
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 3 ст. ложки подсолнечного масла
- 150 гр. сыра типа Гауда
- 2-3 веточки зелени (петрушка или укроп)
- соль и специи по вкусу
Приготовление:
- Почистить, порезать лук, разогреть на сковороде подсолнечное масло и высыпать лук на сковороду.
- Добавить сливочное масло, порезанные болгарский перец и помидор, зелёный горошек и слегка обжарить.
- Яйца взбить с молоком, посолить и постепенно влить в овощи на сковороде.
- Накрыть крышкой и тушить на средней мощности плиты примерно 10 минут, пока омлет полностью не схватится.
- Порезать вымытую зелень и натереть на терке сыр.
- За минуту до выключения омлет посыпать сыром, зеленью и снова накрыть крышкой.
- Через минуту можно подавать на стол.
Приятного аппетита! Smacznego!
Также можете почитать Интересные факты о польской кухне
и ответить на вопросы Викторины «Польская кухня».
Рецепт и фото: шеф-повар Полонии Оксана Амброжевич