Наш шеф-повар Ярослава Дудкина предлагает рецепт куриных гнезд.

Ингредиенты :

•  куриное филе — 500 г (можно сразу взять филейный фарш)
• куриное яйцо для фарша -1 шт.
• лук- 1 небольшой
• яйца в гнезда-5-6 шт.
• специи, соль и перец по вкусу.

Приготовление:

1. Филе с луком измельчаем в мясорубке. Либо очень мелко режем лук и вмешиваем его в фарш.
2. Добавляем к фаршу яйца, соль, перец, специи и все хорошенько вымешиваем.
3. Смачиваем руки водой и формируем круглые котлеты. Выкладываем их на пергамент для выпечки.
4. Делаем в гнездах выемку, чтобы в нее поместилось яйцо.
5. Выпекаем гнезда в предварительно разогретой до 180 С духовке 15-20 минут, в зависимости от их размера.
6. Затем достаем противень, разбиваем в выемку яйца и снова отправляем котлеты выпекаться — на 5-10 минут. Ориентируйтесь по готовности яиц

Приятного аппетита!