Драники картофельные / Placki ziemniaczane

Драники картофельные / Placki ziemniaczane

Наш шеф-повар Оксана Амброжевич предлагает быстрый и вкусный рецепт картофельных драников (placki ziemniaczane).

Этот рецепт особенно подойдет тем, кто хочет приготовить сытное домашнее блюдо, но не имеет много времени или «боится» тёрки. Вместо тёрки будем использовать самую обыкновенная мясорубку.

Ингредиенты :

  • 10 картофелин
  • 1 яйцо
  • 1 ч.л. соли
  • 5 ст.л. муки
  • 0,5 ч.л. смеси приправ, молотого перца
  • 1 луковица (по желанию)
  • Сметана по вкусу
  • Свежая зелень
  • Растительное масло для жарки

Приготовление:

  1. Картофель помыть и очистить.
  2. Нарезать на дольки по размеру отверстия мясорубки.
  3. Прокрутить картофель и луковицу через мясорубку с мелкими отверстиями.
  4. Картофельную массу слегка отжать через сито, добавить яйцо, соль, специи, муку.
  5. Все перемешать до однородной массы, чтобы тесто не растекалось.
  6. На разогретую сковороду налить масло, слегка раскалить.
  7. Ложкой выкладывать тесто небольшими лепешками, разминая ровным тонким слоем.
  8. Жарить на средней мощности. Переворачиваем по мере готовности.
  9. Поджаренные дранники промакнуть в бумажное полотенце и выложить на тарелку.
  10. Подавать со сметаной, посыпанные зеленью.

Приятного аппетита! Smacznego!

Рецепт и фото: шеф-повар Полонии Оксана Амброжевич