Часто мы сталкиваемся с дилеммой: что же сказать в сочетании с существительным — liczba / число или ilość / количество?

Давайте разберемся!
Liczba / число определяет исчисляемые существительные, а ilość / количество определяет неисчисляемые. Исчисляемые существительные мы можем посчитать поштучно — человек, книга, стол, булочка — отсюда и их исчисляемость.
Например, liczba osób / количество людей

С неисчисляемые существительные ситуация иная. Для определения их количества нам нужны какие-то единицы измерения или меры. К неисчисляемым существительным мы относим ветер, время, воду, песок и т.д.
Например, ilość wody / количество воды

Однако и здесь есть свои «подводные камни»: если описываемый нами объект меняет своё состояние, может измениться и определение. Примером могут служить овощи и фрукты, которые мы можем посчитать поштучно, а в процессе переработки (в тёртом, порезанном, приготовленном виде) либо при группировании количество определяем уже килограммами, литрами и т.д.
Например,
W koszu pozostała 1/6 początkowej liczby jabłek / В корзине осталась 1/6 начального числа яблок.
W kartonie została pewna ilość soku jabłkowego. / В коробке осталось немного яблочного сока.

В дополнение публикуем задачку для знатоков: где бы вы поставили «liczba», а где — «ilość»?